1168 Biz Idea สินค้าหมด

Enjoy Plating with Ploy (ปกแข็ง)

฿495 (สินค้าหมดชั่วคราว)

เรื่องย่อ

เผยเคล็ดลับการจัดตกแต่งอาหารสไตล์ "เชฟพลอย ณัฐณิชา บุญเลิศ" ที่หลายคนชื่นชอบ พร้อม 20 สูตรผู้ช่วยสำคัญที่ช่วยสร้างองค์ประกอบการจัดจานอาหาร จากบันทึกประสบการณ์การเตรียมตัวแข่งขันการทำอาหารมาหลายซีซั่น หนังสือเล่มนี้จะเป็นไอเดียและแรงบันดาลใจให้ผู้ที่สนใจ หรือผู้ประกอบกิจการร้านอาหาร ได้สนุกและมีความสุขในการจัดจานอาหารด้วยวิธีการง่ายๆทำได้จริง ซึ่งจะช่วยเพิ่มมูลค่าให้จานอาหารของคุณสวยพิเศษน่าประทับใจ สร้างความสุขกับทั้งคนทำอาหารและคนรับประทานได้อย่างแน่นอน

สารบัญ

- Ploy's Journey เส้นทางการทำอาหารของพลอย - แนวคิดการจัดจานของพลอย - โครงสร้างการจัดจานแบบพลอย - เทคนิคการปาดซอสแบบต่าง ๆ - สูตรผู้ช่วยประจำของพลอย - Sweet Savoury Crumble ครัมเบิ้ลหวาน-คาว - Biscuit บิสกิต - Tuile Coral Tuile ดูอีล, ตูอีลรูปปะการัง - Chocolate Soil ช็อกโกแลตดิน - Glass Biscuit บิสกิตน้ำตาล ฯลฯ

รายละเอียดหนังสือ

ผู้เขียน	ณัฐณิชา บุญเลิศ
หมวด	การทำอาหาร / ตกแต่งจาน
ISBN	9786165941044
ราคาปก	495 บาท
จำนวนหน้า	154 หน้า
ขนาด	196 x 238 x 23 มม.
น้ำหนัก	750 กรัม
เนื้อในพิมพ์	สี่สีในเล่ม
ชนิดกระดาษ	กระดาษปอนด์
สำนักพิมพ์	ณัฐณิชา บุญเลิศ
เดือนปีที่พิมพ์	2022